Как защитить урожай моркови от гнилей

Вырастить крупную, сладкую и ровную морковь в условиях омского климата — уже половина успеха. Вторая, не менее сложная задача — сохранить этот «подземный витамин» до самой весны. К сожалению, статистика неумолима: в непрофессиональных хранилищах и обычных дачных погребах потери корнеплодов зимой могут достигать 30–50%. Виной тому — скрытые инфекции, которые активизируются в закрытом пространстве.

Подготовка хранилища: нулевой этап

Закладывать урожай в необработанный погреб — значит собственноручно заражать его. За месяц до уборки моркови хранилище нужно очистить от прошлогодних остатков, просушить и продезинфицировать. Стены и стеллажи белят свежегашёной известью с добавлением медного купороса, а в закрытых помещениях эффективно окуривание серными шашками. Это уничтожает споры грибков, зимующие в щелях.

В Омской области морковь убирают в конце августа — сентябре, до наступления устойчивых заморозков (подмороженная морковь не хранится). Ботву обрезают не вровень с головкой, а оставляя черешки длиной 1–2 см, чтобы не травмировать точку роста и не открыть ворота для инфекций. Перед спуском в погреб морковь нельзя сразу убирать в холод. Ей нужен период «карчевания» длительностью 7–10 дней при температуре +10…+14°С в тени. За это время микротрещины опробковеют и затянутся, став непреодолимым барьером для патогенов. Оптимальная температура хранения — 0…+1°С, влажность 90–95%. Отличное решение — пересыпание корнеплодов слегка влажным песком, мелом или хвойными опилками: они создают буферную зону, поглощают лишнюю влагу и выделяют фитонциды.

Закладка иммунитета на грядке: роль питания и гуматов

Устойчивость моркови к гнилям закладывается не в погребе, а в поле. Избыток азота во второй половине лета делает ткани рыхлыми и водянистыми — такая морковь сгниёт первой. В августе упор делают на калий, фосфор и кальций, которые уплотняют клеточные стенки.

Мощным инструментом повышения лёжкости являются гуминовые стимуляторы. Агрохимикат «Здоровый урожай», производимый филиалом Россельхозцентра по Омской области, содержит комплекс гуминовых кислот и микроэлементы в хелатной форме.

Что делать, если гниль уже появилась?

Если зимой вы обнаружили очаг белой или серой гнили, немедленно удалите все поражённые и соседние корнеплоды. Место, где они лежали, нужно зачистить и обработать крепким раствором марганцовки, а затем просушить. Оставшуюся здоровую морковь желательно перебрать и пересыпать сухим мелом или золой, которые создают щелочную среду, губительную для грибниц.

За консультациями обращайтесь в информационно-консультационный центр филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Омской области: г. Омск, ул. Коммунальная, 4/1, тел. 8 (3812) 66-29-44, 90-35-85 или в Шербакульский районный отдел филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Омской области тел.: 2-18-52